Rate this post

Khóa đào tạo trung cấp nghiệp vụ nhà hàng từ xa

Ngày nay, việc học từ xa đang trở thành một giải pháp lý tưởng cho những ai không có điều kiện tham gia học trực tiếp tại trường. Với nhu cầu về nhân lực ngày càng tăng của ngành nhà hàng và khách sạn, trường TCTX đã cho triển khai chương trình đào tạo trung cấp nghiệp vụ nhà hàng từ xa, mang đến cơ hội học tập linh hoạt và chất lượng cho học viên trên khắp cả nước. Với chương trình đào tạo từ xa của TCTX, học viên có thể:

Học vào thời gian rảnh, phù hợp với lịch làm việc và sinh hoạt cá nhân.
Tiết kiệm chi phí di chuyển và ăn ở, đặc biệt phù hợp với người ở xa.
Tiếp cận bài giảng và tài liệu mọi lúc mọi nơi thông qua nền tảng học tập trực tuyến hiện đại.

Mục tiêu và nội dung đào tạo khóa trung cấp nghiệp vụ nhà hàng từ xa của trường TCTX

Mục tiêu đào tạo trung cấp nghiệp vụ nhà hàng từ xa

Trang bị kiến thức chuyên môn cơ bản về nghiệp vụ nhà hàng

Học viên được cung cấp những kiến thức lý thuyết và nền tảng chuyên môn cần thiết để hiểu rõ cách vận hành nhà hàng, từ quy trình phục vụ khách hàng đến các tiêu chuẩn quốc tế trong ngành dịch vụ.
Hiểu rõ các nguyên tắc tổ chức, quản lý và vận hành nhà hàng.
Nắm bắt các quy định về an toàn vệ sinh thực phẩm, quy trình chế biến và bảo quản thực phẩm.

Rèn luyện kỹ năng phục vụ chuyên nghiệp

Một trong những mục tiêu trọng tâm của khóa học là giúp học viên phát triển kỹ năng thực tế, áp dụng hiệu quả trong môi trường làm việc:

Kỹ năng giao tiếp và xử lý tình huống với khách hàng.
Phục vụ bàn, pha chế đồ uống, trang trí món ăn chuyên nghiệp.
Xây dựng tác phong làm việc chuẩn mực, lịch sự và chuyên nghiệp.

Chuẩn bị học viên sẵn sàng đáp ứng nhu cầu tuyển dụng

Khóa học đảm bảo rằng học viên:

Được trang bị đầy đủ kiến thức và kỹ năng để làm việc tại các nhà hàng, khách sạn và khu du lịch.
Có khả năng thích nghi nhanh chóng với môi trường làm việc thực tế.
Đủ điều kiện liên thông lên các cấp bậc đào tạo cao hơn (cao đẳng, đại học) để phát triển sự nghiệp.

Nội dung đào tạo trung cấp nghiệp vụ nhà hàng từ xa

Quản lý nhà hàng

Cung cấp cho học viên những kiến thức nền tảng về cách tổ chức, vận hành và giám sát hoạt động của một nhà hàng chuyên nghiệp. Học viên sẽ được học cách xây dựng kế hoạch kinh doanh, quản lý nhân sự, tài chính, và áp dụng các chiến lược quản lý hiệu quả để nâng cao chất lượng dịch vụ. Phần này cũng nhấn mạnh tầm quan trọng của việc duy trì tiêu chuẩn vệ sinh và an toàn thực phẩm, yếu tố sống còn trong ngành nhà hàng.

Kỹ năng phục vụ khách hàng

Học viên sẽ được đào tạo toàn diện về các quy trình phục vụ khách hàng từ lúc chào đón đến tiễn khách, đảm bảo mỗi bước đều được thực hiện một cách chuyên nghiệp. Nội dung này tập trung vào kỹ năng giao tiếp, xử lý tình huống và làm hài lòng khách hàng, đặc biệt là trong môi trường nhà hàng quốc tế.

Kỹ thuật phục vụ bàn

Học viên sẽ được hướng dẫn các phương pháp phục vụ đa dạng như phục vụ món ăn kiểu Âu, Á, buffet hay tiệc cưới. Học cách bày biện bàn ăn, bố trí dụng cụ phù hợp với từng thực đơn và khách hàng khác nhau. Đồng thời, nội dung này còn trang bị kỹ năng xử lý các tình huống phát sinh trong quá trình phục vụ, giúp nâng cao sự chuyên nghiệp và hiệu quả trong công việc.

Pha chế đồ uống

Với môn học này, học viên sẽ được đào tạo các kỹ thuật pha chế đồ uống từ cơ bản đến nâng cao, bao gồm nước ép, trà, cà phê, cocktail và mocktail. Bên cạnh đó, học viên còn học cách trang trí đồ uống một cách sáng tạo để tăng tính thẩm mỹ và giá trị trải nghiệm cho khách hàng. Đây là một kỹ năng quan trọng, đặc biệt hữu ích nếu học viên muốn làm việc tại quầy bar hoặc mở quán cafe riêng.

An toàn vệ sinh thực phẩm

Trong ngành nhà hàng, việc đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm là yếu tố hàng đầu. Học viên sẽ được học cách kiểm soát nguyên liệu, quy trình chế biến và bảo quản thực phẩm để đảm bảo chất lượng. Ngoài ra, nội dung này còn hướng dẫn các biện pháp vệ sinh dụng cụ, khu vực bếp, và cách xử lý rác thải thực phẩm một cách hiệu quả.

Bên cạnh các kỹ năng chuyên môn, học viên còn được trang bị những kỹ năng mềm quan trọng như làm việc nhóm, quản lý thời gian, và khả năng lãnh đạo. Phần này còn giúp học viên xây dựng thái độ cầu tiến, phong thái tự tin, và khả năng thích nghi với môi trường làm việc đa văn hóa, một yếu tố quan trọng để thành công trong ngành nhà hàng – khách sạn.

Với mục tiêu rõ ràng và nội dung đào tạo bài bản, TCTX cam kết mang đến chương trình trung cấp nghiệp vụ nhà hàng chất lượng cao, đáp ứng nhu cầu học tập và phát triển nghề nghiệp của mọi học viên. Hãy tham gia ngay hôm nay để được tư vấn lộ trình học tập phù hợp với mức học phí cực kỳ ưu đãi.