Trang chủ
Ngành Kỹ thuật chế biến món ăn ngày nay không chỉ đáp ứng nhu cầu cơ bản của con người là “ăn no, mặc ấm,” mà còn đưa trải nghiệm ẩm thực lên một tầm cao mới. Từ sự chuyển đổi từ “ăn ngon, mặc đẹp,” nhu cầu ẩm thực không chỉ là để duy trì sự sống, mà còn là để tạo ra vị ngon và trải nghiệm đặc sắc.
Đặc biệt là trong lĩnh vực khách sạn và du lịch, đóng vai trò quan trọng trong việc đáp ứng mong muốn ngày càng tăng về thưởng thức ẩm thực đa dạng, không chỉ qua hương vị ngon miệng mà còn qua cách trình bày và sáng tạo trong chế biến món ăn.
Vậy ngành Kỹ thuật chế biến món ăn là gì, Kỹ thuật chế biến món ăn được đào tạo như thế nào, cơ hội làm việc ra sao. Cùng tìm hiểu với mình ở bên dưới nhé!
Tìm hiểu chung về Trung cấp Kỹ thuật chế biến món ăn Từ xa
Ngành kỹ thuật chế biến món ăn là gì?
Ngành kỹ thuật chế biến món ăn là lĩnh vực đào tạo đầu bếp chuyên nghiệp, là cầu nối kiến thức về ẩm thực để sản xuất các món ăn đa dạng từ các nền ẩm thực khác nhau.
Đào tạo Kỹ thuật này không chỉ tập trung vào kỹ năng chế biến mà còn cung cấp kiến thức về dinh dưỡng, vệ sinh an toàn thực phẩm và kỹ năng quản lý kinh doanh ẩm thực.
Học viên được trang bị kiến thức về tâm lý và khẩu vị của thực khách, quản trị nhân sự, tổ chức tiệc, và nhiều kỹ năng khác để phát triển một sự nghiệp đa chiều trong ngành ẩm thực.
Trung cấp Kỹ thuật chế biến món ăn từ xa là gì?
Trung cấp kỹ thuật chế biến món ăn từ xa là một chương trình hoặc khóa học liên quan đến ngành kỹ thuật chế biến món ăn được cung cấp từ xa, có thể hiểu rằng đây là một hình thức đào tạo từ xa, có thể thông qua các phương tiện truyền thông và công nghệ online.
Vai trò của ngành Kỹ thuật chế biến món ăn
Sự phát triển của xã hội đồng điều chỉnh sự bùng nổ của ngành dịch vụ, với sự xuất hiện nhiều nhà hàng, khách sạn và khu nghỉ dưỡng mới. Điều này tăng cường nhu cầu về nhân sự chất lượng cao, có kỹ năng và phong cách làm việc chuyên nghiệp.
Đào tạo ngành Kỹ thuật chế biến món ăn qua trường lớp trở thành yếu tố quan trọng để cung cấp nguồn nhân lực có chuyên môn nghiệp vụ, đáp ứng nhanh chóng với sự phát triển và đa dạng hóa ngành dịch vụ.
Lợi ích khi học Trung cấp Kỹ thuật chế biến món ăn từ xa
Các lợi ích học Trung cấp Kỹ thuật chế biến món ăn từ xa
- Hình thức học và thi online: học qua video bài giảng trên trang web của Trường, xem lại nhiều lần để nắm vững kiến thức.
- Thời gian học tập: Thời gian học linh động, không bắt buộc thời gian, rảnh lúc nào bạn học lúc đó.
- Học phí cố định: Học phí cố định từng kỳ, từng khoá, học phí không tăng.
- Tiết kiệm các chi phí: Các chi phí như nhà trọ, ăn uống, xăng, phương tiện đi lại thì chương trình học từ xa sẽ không có.
- Hỗ trợ học cấp tốc: Khi học viên muốn học cấp tốc để kịp nắm bắt cơ hội trong công việc của mình, Trường sẽ hỗ trợ bạn học cấp tốc, để lấy bằng nhanh phục vụ theo nhu cầu của bạn.
- Bằng Trung cấp Kỹ thuật chế biến món ăn Chính quy: Bằng do Bộ Lao động – Thương binh và xã hội quản lý.
- Bằng có giá trị liên thông: từ năm 2020, Bộ chính thức ra Thông tư 27/2019/TT-BGDĐT thông báo bỏ hình thức đào trên văn bằng nữa. vì vậy, bằng sẽ liên thông bình thường.
Các lợi ích học Trung cấp Kỹ thuật chế biến món ăn
Trung cấp Kỹ thuật chế biến món ăn mang lại nhiều cơ hội hấp dẫn cho sinh viên. Đầu tiên, sau khi tốt nghiệp, sinh viên có thể dễ dàng tìm kiếm việc làm trong các lĩnh vực như nhà hàng, khách sạn, và khu nghỉ dưỡng. Đây là ngành nghề phát triển mạnh, hứa hẹn mang lại thu nhập cao.
Quan trọng hơn, học viên ngành Kỹ thuật chế biến món ăn có cơ hội xây dựng mối quan hệ trong ngành. Việc kết nối với các đầu bếp và doanh nghiệp trong lĩnh vực thực phẩm giúp sinh viên mở ra nhiều cơ hội trong tương lai.
Chương trình học Trung cấp Kỹ thuật chế biến món ăn cũng cung cấp kiến thức vững về pha chế đồ uống và quản lý nhà hàng. Điều này giúp sinh viên trở thành những chuyên gia đa năng, sẵn sàng đối mặt với thách thức và phát triển sự sáng tạo trong nghề ẩm thực.
Trung cấp Kỹ thuật chế biến món học online học những môn học gì?
| Mã MH/MĐ | Tên môn học/mô đun | Số tín chỉ |
| I | Các môn học chung | 12 |
| MH01 | Giáo dục chính trị | 2 |
| MH02 | Pháp luật | 1 |
| MH03 | Giáo dục thể chất | 1 |
| MH04 | Giáo dục Quốc phòng – An ninh | 2 |
| MH05 | Tin học | 2 |
| MH06 | Ngoại ngữ (Tiếng Anh cơ sở) | 4 |
| II | Các môn học, mô đun chuyên môn | 33 |
| II.1. | Môn học, mô đun cơ sở | 14 |
| MH07 | Tổng quan du lịch | 2 |
| MH08 | Tâm lý khách du lịch | 2 |
| MH09 | Văn hóa ẩm thực | 2 |
| MH10 | Thương phẩm và Vệ sinh an toàn thực phẩm | 2 |
| MH11 | Sinh lý dinh dưỡng | 2 |
| MH12 | Kế toán định mức | 2 |
| MH13 | Tổ chức lao động và kỹ thuật nhà bếp | 2 |
| II.2. | Môn học, mô đun chuyên môn | 17 |
| MH14 | Ngoại ngữ chuyên ngành | 3 |
| MH15 | Xây dựng thực đơn | 2 |
| MH16 | Lý thuyết chế biến món ăn | 6 |
| MH17 | Thực hành chế biến món ăn | 6 |
| II.3. | Môn học, mô đun tự chọn | 2 |
| MH18 | Kỹ năng giao tiếp | 2 |
| MH19 | Kỹ thuật chế biến bánh và các món ăn tráng miệng | 2 |
| MH20 | Marketing Du lịch | 2 |
| III | Thực tập nghề nghiệp | 3 |
| IV | Thực tập tốt nghiệp | 4 |
| MH | Sức khỏe sinh sản, sức khỏe tình dục và phòng chống HIV | |
| 21 | ||
| Tổng cộng | 52 | |
Mục tiêu đào tạo Trung cấp Kỹ thuật chế biến món ăn tại Trường Trung Cấp Từ Xa
Các kiến thức đạt được khi học ngành Kỹ thuật chế biến món ăn
- Sinh viên sẽ hiểu về cơ bản của hệ thống chính trị và ảnh hưởng của nó đối với ngành du lịch và ẩm thực.
- Môn học này cung cấp kiến thức về các quy định, luật lệ và vấn đề pháp lý liên quan đến ngành du lịch và nhà hàng.
- Nắm bắt kiến thức về an ninh quốc gia và vai trò của sinh viên trong bảo vệ an ninh.
- Học về kỹ năng sử dụng công nghệ thông tin và ứng dụng chúng trong ngành du lịch và ẩm thực.
- Tìm hiểu về cấu trúc và xu hướng trong ngành du lịch.
- Hiểu về nhu cầu và mong đợi của khách du lịch để cung cấp dịch vụ tốt nhất.
- Khám phá và nắm bắt về văn hóa ẩm thực trên toàn thế giới.
- Học về quản lý thực phẩm, chuẩn vệ sinh và an toàn thực phẩm.
- Hiểu về giá trị dinh dưỡng và ảnh hưởng của chúng đối với sức khỏe.
- Nắm vững các phương pháp kế toán dành cho ngành ẩm thực.
- Học về quản lý nhân lực và kỹ thuật nấu ăn hiệu quả.
- Phát triển kỹ năng ngôn ngữ chuyên sâu trong lĩnh vực du lịch và ẩm thực.
- Học cách lập kế hoạch và thiết kế thực đơn đa dạng và hấp dẫn.
- Nắm vững lý thuyết và nguyên tắc cơ bản trong chế biến món ăn.
- Học cách chế biến đồ ngọt và món tráng miệng sáng tạo.
- Hiểu về chiến lược quảng cáo và tiếp thị trong lĩnh vực du lịch và ẩm thực.
Các kỹ năng cần có trong ngành Kỹ thuật chế biến món ăn
- Có khả năng hợp tác và làm việc hiệu quả trong môi trường đa dạng và đòi hỏi sự cộng tác.
- Kỹ năng giao tiếp, khả năng truyền đạt thông tin một cách rõ ràng và tương tác tích cực với khách hàng và đồng nghiệp.
- Kỹ năng tổ chức, quản lý công việc, thời gian và nguồn lực một cách hiệu quả để đảm bảo sự suôn sẻ trong các hoạt động du lịch và ẩm thực.
- Kỹ năng xử lý tình huống, linh hoạt và sáng tạo trong việc giải quyết vấn đề và xử lý tình huống khẩn cấp.
- Có khả năng định hình và dẫn dắt đồng đội, đặt ra mục tiêu và tạo động lực trong công việc hàng ngày.
Bằng Trung cấp Kỹ thuật chế biến món ăn học từ xa có giá trị như thế nào?
Theo Thông tư 27/2019/TT-BGDĐT đã ban hành, điều chỉnh nội dung ghi trên văn bằng và phụ lục văn bằng. Thay vì ghi chi tiết về hình thức đào tạo, nay chỉ còn ghi là hệ đào tạo. Điều này có nghĩa là bất kỳ hình thức đào tạo nào, từ chính quy, từ xa, tại chức hay học vừa làm, đều sẽ nhận được bằng đại học với giá trị tương đương. Đây là bước đi quan trọng nhằm đồng nhất giá trị của bằng cấp trong hệ thống giáo dục Việt Nam.
Bằng có giá trị liên thông Cao đẳng hay Đại học bình thường. Có thể tra văn bằng online trực tiếp trên Web của trường.
Bằng được Đại Sứ Quán chấp nhận khi học viên có nhu cầu đi Xuất khẩu lao động và Du học.
Thông tin xét tuyển Trung cấp Kỹ thuật chế biến món ăn – Trường Trung Cấp Từ Xa
Hình thức xét tuyển Trung cấp Kỹ thuật chế biến món ăn
Hình thức xét tuyển tại Trường Trung Cấp Từ Xa: Online và Trực tiếp, xét tuyển – không thi tuyển
- Online: Các bạn có thể liên hệ qua Hotline/Zalo tư vấn ở cuối bài để đăng ký xét tuyển và nhận thông báo trúng tuyển ngay sau khi tư vấn.
- Trực tiếp: Mang theo hồ sơ hoặc bản scan bằng cấp cao nhất bạn có đến trực tiếp tại Trường nộp hồ sơ và nhận thông báo trúng tuyển ngay sau khi tư vấn.
Đối tượng xét tuyển Trung cấp Kỹ thuật chế biến món ăn
- Đã tốt nghiệp THCS/THPT.
- Học viên hoàn thành chương trình THPT.
- Học viên đi làm, không có thời gian để đi học.
- Học viên ở xa, không có điều kiện đi học tập trung.
- Học viên đã có bằng Trung cấp/Cao đẳng/Đại học, muốn nâng cao văn bằng hoặc chuyển sang ngành khác.
Hồ sơ xét tuyển Trung cấp Kỹ thuật chế biến món ăn
- 04 ảnh 3×4, áo sơ mi trắng, nền xanh, chụp không quá 6 tháng.
- 01 bản sao CCCD công chứng (Nếu bản sao CMND công chứng thì kèm giấy định danh).
- 01 bản sao văn bằng 1 công chứng (nếu có).
- 01 bảng điểm văn bằng 1 công chứng (nếu có).
- 01 bản sao bằng tốt nghiệp THPT/THCS công chứng.
- 01 bản sao học bạ THPT/THCS công chứng.
- 01 bản sao giấy khai sinh công chứng hoặc trích lục khai sinh.
- 01 sơ yếu lý lịch có chứng thực.
- 01 giấy khám sức khỏe theo đúng quy định không quá 6 tháng.
Văn phòng Tuyển Sinh Trung Cấp Từ Xa
BÀI VIẾT LIÊN QUAN
